ひじき煮

ひじき煮

しろっちぇのお庭 @cook_40095725

薄味で、パクパク美味しいひじき煮です
このレシピの生い立ち
たっぷり、薄味でいっぱい食べたかったので作りました。放置することにより、味が染みて美味しいです。

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薄味で、パクパク美味しいひじき煮です
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たっぷり、薄味でいっぱい食べたかったので作りました。放置することにより、味が染みて美味しいです。

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材料

たっぷり

ひじき 30g
人参中1本
しいたけ大2個
油大1
砂糖大1と1/2
酒大1と1/2
醤油大1と1/2
だしの素 4g
水 400cc

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作り方

1

ひじきを、袋に書いてある時間ふやかす。
今回は、目ひじきで20分戻しました。
2
人参を、マッチ棒よりやや太めに千切り。
しいたけは、半分に切りスライスする。
3

鍋に、油を加え温まった所にひじきを加えひと混ぜ。
千切りした、人参、しいたけを加え混ぜる。
4

全体に、油が回ったら砂糖、だしの素を加え1分炒める。
5

3に、酒、醤油を加えひと混ぜしたら水を加え落し蓋をして、20分中火にかける。
6

冷めるまで放置。
7

良く冷めたら、煮立ってから中火で10分。
汁がほぼ無くなるまで煮詰める。
完成

コツ・ポイント

砂糖、だしの素を加え1分炒める事。

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しろっちぇのお庭 @cook_40095725

2014/04/04 13:34に公開

栄養士ですが料理は作るの大好き、でも片付けるのが苦手。沢山の器具を使わずとも簡単に美味しくおモットーに、マイペースに更新して行きたいと思います。