強力粉と薄力粉を合わせ、水でといた味噌とイーストを入れ5分こね、1時間発酵パンチ30分パンチ40分一次発酵する

ガス抜きをしたら丸め直し二次発酵1時間する。

オーブンを250度に温めておく。発行終わった生地に粉をふりクープを入れる。15分焼き200度に下げて10分焼く。

裏面に焼き色がついたらおっけー!!!オーブンにスチーム機能がある場合は記事をオーブンに入れた直前と200度に下げた時に

スチームをしてください。
サンドイッチにしても美味しいですよ♡