小麦粉をふるっておく。

卵白卵黄にわける。

卵白をあわだてる。砂糖を半量三回に分けていれる。

卵黄に砂糖をいれてあわだてる。
オリーブオイル、豆乳バナナもいれてあわだてる。

卵黄ボウルに小麦粉をいれてあわだてる。

卵白を3分の１いれてまぜ、のこりの卵白もいれてまぜる。

型に流し入れる。

粉糖を適量全体にかける。

オーブンで焼いてできあがり

オーブンからださして逆さまに暫くしてから皿におく。