ゴマとあおさの和風フライドポテト
ゴマの風味とあおさの香りが甘めの味付けポテトに合う!
このレシピの生い立ち
ポテト氏が、日本の文化に触れたいと。
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ポテト氏が、日本の文化に触れたいと。
新じゃがを1.5㎝角の角切りに。
(角切りにじゃなくてもお好きな切り方でOK)
ザルに入れてしっかり水洗い。
(時間があれば水に浸けておく)
キッチンペーパー等で水気を切ってからラップをしてレンジで2分程チン。
フライパンに5mm程油をひき、小麦粉をまぶし中火できつね色になるまで焼き揚げる。コロコロさせながら。
油を切り、ボウルに入れて☆を振り、よく混ぜ合わせたら完成です。
レンチンでホクホク感が増し時短にもなります。
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