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ゴマとあおさの和風フライドポテト
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ゴマとあおさの和風フライドポテト-レシピのメイン写真

ゴマとあおさの和風フライドポテト

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

ゴマの風味とあおさの香りが甘めの味付けポテトに合う!
このレシピの生い立ち
ポテト氏が、日本の文化に触れたいと。

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材料

  • 新じゃが 中2個
  • 小麦粉 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/3
  • ☆すりゴマ・あおさ・砂糖 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    新じゃがを1.5㎝角の角切りに。
    (角切りにじゃなくてもお好きな切り方でOK)

  2. 2

    ザルに入れてしっかり水洗い。
    (時間があれば水に浸けておく)

  3. 3

    キッチンペーパー等で水気を切ってからラップをしてレンジで2分程チン。

  4. 4

    フライパンに5mm程油をひき、小麦粉をまぶし中火できつね色になるまで焼き揚げる。コロコロさせながら。

  5. 5

    油を切り、ボウルに入れて☆を振り、よく混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

レンチンでホクホク感が増し時短にもなります。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2019/02/25 13:55に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

フライドポテト 新じゃが 小麦粉

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