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おからぱん⚫ベーコンエピ
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おからぱん⚫ベーコンエピ-レシピのメイン写真

おからぱん⚫ベーコンエピ

なおかす
なおかす @cook_40141431

おから配合のヘルシーなパン生地でベーコンエピにしました★
ベーコンの味でおからも気になりません(^^)
このレシピの生い立ち
おからを使ったパンは、固めに仕上がることが多いので、固くても美味しいエピにしました♪

おから配合のヘルシーなパン生地でベーコンエピにしました★
ベーコンの味でおからも気になりません(^^)
このレシピの生い立ち
おからを使ったパンは、固めに仕上がることが多いので、固くても美味しいエピにしました♪

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おからぱん⚫ベーコンエピ

なおかす
なおかす @cook_40141431

おから配合のヘルシーなパン生地でベーコンエピにしました★
ベーコンの味でおからも気になりません(^^)
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おからを使ったパンは、固めに仕上がることが多いので、固くても美味しいエピにしました♪

おから配合のヘルシーなパン生地でベーコンエピにしました★
ベーコンの味でおからも気になりません(^^)
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おからを使ったパンは、固めに仕上がることが多いので、固くても美味しいエピにしました♪

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材料

小さめ８本分
  1. 強力粉 200
  2. 生おから 100
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 塩 ４グラム
  5. ドライイースト 4グラム
  6. 牛乳 120cc～様子見て
  7. ベーコン ハーフ８枚
  8. マスタード
  9. コショウ
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作り方

  1. 1

    おからの水分の関係で水分量調節してください
    最初はてごねがおすすめです♪
    一次発酵40度30分
    ベンチタイムは無でok

  2. 2

    生地を８等分したら、楕円形にのばして
    ベーコン、マスタード、黒胡椒をかけます

    • おからぱん⚫ベーコンエピ作り方2写真
  3. 3

    橋からくるくるまるめまて、しっかり閉じて綴じ目を下にして二次発酵40度50分

    二倍まではなりません(>_<)

    • おからぱん⚫ベーコンエピ作り方3写真
  4. 4

    二次発酵完了後、キッチンばさみで斜めに切り込みを入れて、強力粉をつけて180度15分
    網でさまして完成★

    • おからぱん⚫ベーコンエピ作り方4写真

コツ・ポイント

水分量がおからによって違うので、てごねで混ぜてからhbでこねてます(>_<)

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なおかす
なおかす @cook_40141431
2017/06/20 10:47に公開
田舎暮らし。庭で山菜や木の実がとれます♪パン作りが好きで、冬はお菓子作りをしています低カロリー、おからメニューにはまっています
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