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もやしと卵の甘酢あんかけ
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もやしと卵の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

もやしと卵の甘酢あんかけ

ku~kitchen
ku~kitchen @cook_40212588

安いもやしを使って、ボリュームのある一品に!

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節約だけど、ご飯に合う美味しいおかずを作りたくて…

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もやしと卵の甘酢あんかけ

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材料

  • もやし 1袋
  • 豚こま 60g
  • 卵 2個
  • ねぎ(あれば) 飾り用に少し
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 油 適量
  • 甘酢あんの調味料
  • 水 100㏄
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 中華だし 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    甘酢あんの調味料を全部合わせておく。

    • もやしと卵の甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    豚肉ともやしを塩こしょうで炒めて、お皿に取り出す。

    • もやしと卵の甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    塩少々入れた卵を焼く。外側から中心に向かって大きく箸で混ぜながらふんわりと焼く。
    卵は先に炒めたもやしの上に乗せておく。

    • もやしと卵の甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    火を止めた状態で、合わせておいた甘酢あんの調味料をよく混ぜて入れ、中火でとろみがつくまで混ぜる。

    • もやしと卵の甘酢あんかけ作り方4写真
  5. 5

    甘酢あんをかけ、きざみねぎを散らせば完成!

    • もやしと卵の甘酢あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

甘酢あんを作るときは、だまにならないよう、必ず、火を止めた状態で合わせておいた調味料を入れてください。
具材は、ニラやきのこなどを加えても美味しいです。
一つのフライパンで作るので、洗い物も少なくすみます。

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ku~kitchen
ku~kitchen @cook_40212588
2014/02/18 15:06に公開
みなさんのレシピを参考にして、毎日美味しいご飯を作りたいです♪(*^^*)
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ ねぎ もやし 片栗粉 卵 豚こま

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