メンマ
ろきりこ @cook_40137340
夫がラーメン好きで、メンマ作りました。
このレシピの生い立ち
今年、お義父さまにたくさん姫竹をいただいて、嬉しくて、いろいろ作りました。
その中で家族にも友人にも一番受けたのが、メンマでした(*^^*)
メンマ
夫がラーメン好きで、メンマ作りました。
このレシピの生い立ち
今年、お義父さまにたくさん姫竹をいただいて、嬉しくて、いろいろ作りました。
その中で家族にも友人にも一番受けたのが、メンマでした(*^^*)
作り方
- 1
筍の水煮。
-
- 2
メンマな感じに切ります。
私は短冊にしました。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、筍と、調味料すべてを入れ、炒めて出来上がり。
鷹の爪の輪切りを入れても美味しいです。 -
コツ・ポイント
姫竹の水煮を自分で作るのなら、皮付きのまま、糠と鷹の爪で15分ほど茹で、半日くらいそのままつけておき、皮を剥いてください。
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