ハンドミキサーの高速で泡立てます。
写真のように羽から落ちた生地が、もったりと線を描くまで泡立てます。

合わせておいた、チョコレート、バター、サラダ油、はちみつを加えながら低速で混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを1度に加え、ヘラで艶が出るまで混ぜ、オレンジピールを加えてさっと混ぜます。

型の8分目まで生地を流し、160度のオーブンで22分焼きます。
焼きあがったら型から出してクーラーで冷まします。

画像参照

画像参照

粗熱のとれた7にシロップを刷毛で塗り、ラップで覆って完全に冷まします。

ローストしたアーモンドの尖っていない方に、ほんの少しのとかしたチョコをつけ、穴に挿します。

チョコレートで全体をコーティングし、クーラーの上で固めます。

OPPシートに、薄黄色のチョコレートで猫の白目を書き固めます。
茶のチョコレートで、猫の黒目をいれ、鼻を書き固めます。

コーティングで余ったチョコを使ってヒゲを書けば出来上がり。

使用した型
アルミボンブ 6cm

商品番号 SH0075