粉ふきいもサラダ
まめはま @cook_40095086
じゃがいも好きなもので、試してみました。つぶすよりじゃがいもの食感も残り、簡単でした。
このレシピの生い立ち
本当はカニ缶を使ってしまおうと作っていたのですが、まんまともう食べられていました。急遽ホタテ缶にしましたが、美味しかったです。じゃがいも好きなので、粉ふきいもの段階で味見が進みました(^^;)
粉ふきいもサラダ
じゃがいも好きなもので、試してみました。つぶすよりじゃがいもの食感も残り、簡単でした。
このレシピの生い立ち
本当はカニ缶を使ってしまおうと作っていたのですが、まんまともう食べられていました。急遽ホタテ缶にしましたが、美味しかったです。じゃがいも好きなので、粉ふきいもの段階で味見が進みました(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて４等分位にスライスする。鍋に入れ水から10〜13分ほど茹でる。
- 2
人参、きゅうり、ピーマン、セロリはだいたい同じ大きさになるようにさいの目位に切る。
-
- 3
じゃがいもが茹で上がったら水を切り、塩・胡椒を加え、粉ふきいもにする。ここでざっくりじゃがいもは崩しておく。
-
- 4
ボールに２・３を入れ混ぜる。そこへホタテを入れ缶中の汁も入れる。フレンチドレッシング・マヨネーズを加え味付け。
-
- 5
味をみながら醤油を加え、よく混ぜて出来上がり！（今回盛りつけにはプチトマトを使いました）
-
コツ・ポイント
ホタテを使ったので、少量のお醤油があると味がまとまると思います。缶の汁は全部入れなくても入れても、お好みでいいかと思います。少しさっぱりさせるため、フレンチドレッシングも使いました。
つくれぽ
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