卵黄に砂糖の1/3を加えてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでｸﾘｰﾑ色になるまで泡立てます。

２にサラダ油を加え、その都度よく混ぜます。ﾆﾝｼﾞﾝﾋﾟｭｰﾚを加えてさらに混ぜます。

薄力粉をふるい入れ、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの先を使い、手動で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

卵白をﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでよく泡立てます。角が立つまでしっかり！ここでｵｰﾌﾞﾝの余熱開始！

残りの砂糖を２～３回に分けて加え、その都度よく泡立てます。ﾂﾔﾂﾔになりますよ～。

４にﾒﾚﾝｹﾞの1/3を加えて、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの先で底から持ち上げるようにしっかり混ぜます。泡が消えても気にしない！

ゴムべらに変えて残りのﾒﾚﾝｹﾞの半分を加え、泡を潰さないよう、切るように混ぜます。

ﾒﾚﾝｹﾞのﾎﾞｳﾙに８を入れ、泡を潰さないように底から持ち上げるように手早く混ぜます。

型に流し入れ、170℃のｵｰﾌﾞﾝで45分焼きます。

焼いてる間に片付けを済ませちゃいましょう。

焼き上がったら手早く逆さにして、そのまま冷まします。