ふすま入り丸パン
素朴な味のふすま入りの丸パンです～朝食にどうぞ
このレシピの生い立ち
ふすま入りの自分の好みに合う香ばしいパンを作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのケースに材料を全て入れて、生地モードで1次発酵までおまかせする。
- 2
1次発酵が完了した生地をガス抜きをして（パンチしてガスを一旦抜きます。）
- 3
6等分し丸く成型する。’出来るだけ生地を触りすぎないように丸く作り綴じ目をしっかり閉じて、綴じ目を下にして置く。
- 4
オーブン４０度に設定し成型した生地を並べた鉄板を入れ、４０分程２次発酵する。
- 5
２次発酵が完了したらオーブンから生地を並べた鉄板を出し、オーブンを１９０度に余熱を開始する。
-
- 6
余熱が完了したオーブンに鉄板を入れて２０分程度焼く。
-
コツ・ポイント
＊４/５バター４０ｇとあったところを３０ｇにしております（間違えてました＞△＜）
焼く時間はオーブンの癖に応じて焼く時間を加減するといいです。（短くしたり長くしたり）
成型はササッとする。餅を丸めるような要領で丸パンは作れます。
つくれぽ
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