にんじんキーマカレー
酒井ｻﾝ1987 @cook_40155119
苦手なにんじんが大量にあったので、、、
このレシピの生い立ち
苦手なにんじんを大量消費したくてスープにしたら、にんじんの甘さが激しく出たので鶏挽肉とカレールゥを足しました。
にんじんキーマカレー
苦手なにんじんが大量にあったので、、、
このレシピの生い立ち
苦手なにんじんを大量消費したくてスープにしたら、にんじんの甘さが激しく出たので鶏挽肉とカレールゥを足しました。
作り方
- 1
にんじんとタマネギは適当な大きさにカットして、炊飯器（早炊き）に煮てもらう。不安なので大さじ１杯程度の水を入れてます。
- 2
炊きあがったら鍋に移しマッシャーでつぶして、鶏挽肉、コンソメ、ローリエ、にんにく、しょうが、水を入れてひと煮立ちさせる。
- 3
ひと煮立ちしたら、火を消してカレールゥを１/２箱分入れる。ルゥが溶けたら再度加熱して出来上がり。
コツ・ポイント
調味料や水の量は全部目分量です。適当です。計ったワケではないので、好きな味付けにしてください。炊飯器で蒸すと、ものすごく野菜の甘みが出ます。カレールゥを入れる前に、カレー粉や塩コショウ、白だし、水などで調整してください。
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