簡単５分！ブロッコリー茎のみそ漬け

Name: 簡単５分！ブロッコリー茎のみそ漬け
Yield: ブロッコリーの茎1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリーの茎 1本; ☆みそ 大さじ1; ☆みりん 大さじ1

調理時間たったの５分で、ブロッコリーの意外なおいしさを味わえます！（漬ける時間は含みません）
このレシピの生い立ち
県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました！ブロッコリーはH23産出額全国2位で県の代表的な野菜の1つです。（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）レシピ出典：JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/

簡単５分！ブロッコリー茎のみそ漬け

埼玉県 @cook_40069270

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材料

ブロッコリーの茎1本分

ブロッコリーの茎 1本
☆みそ大さじ1
☆みりん大さじ1

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作り方

1

ブロッコリーの茎は厚めに皮をむく。
2

ビニール袋に☆の調味料を入れ、1を加えてもむ。空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫で1日漬ける。
3

2をお好みの大きさに切って器に盛る。
4

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5
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コツ・ポイント

ブロッコリーは蕾や茎、葉の全てにビタミンCや鉄、食物繊維を豊富に含む栄養満点野菜。他の緑黄色野菜に比べ、カルシウムの吸収を助けるビタミンKを特に多く含みます。葉や茎も食べられるので捨てずに利用しましょう。スライスして塩昆布で漬けてもOK！

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2014/04/28 00:13に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

味噌漬け味噌スティックセニョール

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