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大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯
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大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯-レシピのメイン写真

大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯

マルヤナギ
マルヤナギ @cook_40067023

『おいしい健康』管理栄養士監修!https://kenko.cookpad.com/recipes/8693
このレシピの生い立ち
おかかと大豆の風味が相性◎!食感も良く、隠し味のお酢でさっぱりと!食物繊維も豊富です。いつもの炒飯のご飯を大麦入り蒸し大豆に変える事でよりヘルシーに!作り方も簡単でランチにもピッタリ!

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大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯

マルヤナギ
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材料

1人分
  • A
  •  大麦入り蒸し大豆 1袋
  •  ごはん 70g
  • 油揚げ(短冊切り) 10g
  • もやし 50g
  • ごま油 小さじ3/4
  • かつお節 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
  • 小ねぎ(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、油抜きした油揚げをこんがり焦げ目がつく位炒める。

  2. 2

    ①にもやしを加えサッと炒めたら、かつお節、Aの順に入れ、さらに炒める。

  3. 3

    酢としょうゆを回しかけ、塩で味を調え、小ねぎをちらす。

コツ・ポイント

手順2で大麦入り蒸し大豆とご飯をよく混ぜ合わせるのがポイント!

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マルヤナギ
マルヤナギ @cook_40067023
2016/03/28 02:09に公開
佃煮・煮豆メーカーとして、出来る限り自然の恵みがもたらす、素材本来のおいしさを伝え、ま~るい笑顔とすこやかな生活の実現に貢献していきます。
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このレシピのキーワード

炒飯 大豆 もやし かつお節 こねぎ 油揚げ 大麦 ご飯

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