大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯
マルヤナギ @cook_40067023
『おいしい健康』管理栄養士監修！https://kenko.cookpad.com/recipes/8693
このレシピの生い立ち
おかかと大豆の風味が相性◎！食感も良く、隠し味のお酢でさっぱりと！食物繊維も豊富です。いつもの炒飯のご飯を大麦入り蒸し大豆に変える事でよりヘルシーに！作り方も簡単でランチにもピッタリ！
大麦入り蒸し大豆とお揚げのおかか炒飯
『おいしい健康』管理栄養士監修！https://kenko.cookpad.com/recipes/8693
このレシピの生い立ち
おかかと大豆の風味が相性◎！食感も良く、隠し味のお酢でさっぱりと！食物繊維も豊富です。いつもの炒飯のご飯を大麦入り蒸し大豆に変える事でよりヘルシーに！作り方も簡単でランチにもピッタリ！
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、油抜きした油揚げをこんがり焦げ目がつく位炒める。
- 2
①にもやしを加えサッと炒めたら、かつお節、Aの順に入れ、さらに炒める。
- 3
酢としょうゆを回しかけ、塩で味を調え、小ねぎをちらす。
コツ・ポイント
手順2で大麦入り蒸し大豆とご飯をよく混ぜ合わせるのがポイント！
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