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手羽先の甘辛い唐揚げ 下味は塩麹☆
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手羽先の甘辛い唐揚げ 下味は塩麹☆-レシピのメイン写真

手羽先の甘辛い唐揚げ 下味は塩麹☆

いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606

塩麹で下味をつけて柔らかジューシーに。甘辛い味付けで手が止まらない!
このレシピの生い立ち
安かった手羽先をとりあえず、塩麹につけて…旦那に甘辛い味の手羽先をリクエストされたので。

塩麹で下味をつけて柔らかジューシーに。甘辛い味付けで手が止まらない!
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安かった手羽先をとりあえず、塩麹につけて…旦那に甘辛い味の手羽先をリクエストされたので。

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いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606

塩麹で下味をつけて柔らかジューシーに。甘辛い味付けで手が止まらない!
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安かった手羽先をとりあえず、塩麹につけて…旦那に甘辛い味の手羽先をリクエストされたので。

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材料

  • 手羽先 8本
  • 塩麹 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 白ごま 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先を塩麹につけておく。最低半日。

    • 手羽先の甘辛い唐揚げ 下味は塩麹☆作り方1写真
  2. 2

    調味料をあわせて、鍋でひと煮立ちさせる。

    • 手羽先の甘辛い唐揚げ 下味は塩麹☆作り方2写真
  3. 3

    手羽先に片栗粉をまぶし180℃の油で揚げる。

    • 手羽先の甘辛い唐揚げ 下味は塩麹☆作り方3写真
  4. 4

    カラッと揚がったらタレにつけて絡めて完成です。

    • 手羽先の甘辛い唐揚げ 下味は塩麹☆作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり塩麹につけておく。

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いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606
2014/04/15 20:20に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 はちみつ こうじ 酒 とり手羽先

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