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自分流、あら汁
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自分流、あら汁-レシピのメイン写真

自分流、あら汁

奥田カープ
奥田カープ @cook_40129797

新鮮な魚を使います。
このレシピの生い立ち
魚をいただいてアラがたくさんあって捨てるのももったいないので作りました。

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魚をいただいてアラがたくさんあって捨てるのももったいないので作りました。

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奥田カープ
奥田カープ @cook_40129797

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材料

5人分
  • 魚のアラ 0.5から1パック
  • 青ネギ 2本
  • 水 4カップ
  • 塩 小さじ2から3
  • たまり醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸騰させます。そこにアラを入れてアクが出たら取っていきます。

  2. 2

    塩で味付けをします。少しずつ足しながら味をみてください。塩辛くなりすぎないように。

  3. 3

    最後に色付けにたまり醤油を入れて、お椀に入れて青ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

とにかく新鮮な魚を使います。

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奥田カープ
奥田カープ @cook_40129797
2014/04/17 08:18に公開

このレシピのキーワード

あら汁 魚 あら 青ネギ

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