スマートチーズ→1個を8等分・フィッシュソーセージ→１ｃｍ角・ゆでたほうれん草→粗みじん・・に、それぞれを切る。

ボールに、卵・牛乳を入れ、よく混ぜる。

②に、ＨＭ・①の順に加え軽く混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱し、１／８ずつ流し入れる。

弱火で焼き、プツプツと泡が出始めたら裏返す。

さらに、弱火で2分くらい焼いて、つまようじを刺して何も付いてこなければ出来上がり。