さつまいもとかぼちゃを一口大に切ります。さっと水にくぐらせ、皿に並べてラップをして3分程度チンします。

鶏肉も一口大に切りそろえます。

フライパンに油を入れ、中火にかけます。玉ねぎと鶏肉を炒め、肉が全体に白っぽくなったら、さつまいもとかぼちゃも加えます。

塩、こしょう、本みりんを入れて炒め合わせます。最後に香りづけのしょうゆを入れて出来上がりです。