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お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン
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お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン-レシピのメイン写真

お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン

豆まめCafe
豆まめCafe @cook_40026652

面倒なマカロニの別ゆでも、ソース作りもカットして、鍋一つでできます! ゴミも少ないエコ仕様でハロウィンらしくしました♪
このレシピの生い立ち
栄養満点で、簡単ヘルシー、エコなグラタンを目指しました^^

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お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン

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面倒なマカロニの別ゆでも、ソース作りもカットして、鍋一つでできます! ゴミも少ないエコ仕様でハロウィンらしくしました♪
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材料

約5人分
  1. かぼちゃ 500g(1/4玉)
  2. 鶏モモ肉 1枚
  3. 玉葱 1/2個
  4. マカロニ(早ゆでタイプ) 100g
  5. 豆乳(牛乳) 300cc
  6. ◆塩 小さじ1/2
  7. ◆ブラックペッパー 適量
  8. とろけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃのわたを取り除き、半分に切り分けたら、蓋をかぶせてレンジで5分加熱します。

  2. 2

    その間に鶏モモ肉に塩コショウ(分量外)で下味をつけたら、鍋で焼き、火が通ったら皿に取り出しておきます。

    • お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったら、皮をやぶらないようにスプーンで実と皮をはずします。(はずれにくい場合はさらに加熱してから)

    • お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン作り方3写真
  4. 4

    皮をこうもりや星型で人数分抜いたら、残りの部分を2cmくらいに刻む。玉葱も同じくらいの大きさに切っておきます。

    • お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン作り方4写真
  5. 5

    わたの部分から固い種だけを取り除いたら、後はやわらかい種ごと細かく刻みます。

    • お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン作り方5写真
  6. 6

    鶏を焼いた鍋の脂を拭き取り、マカロニと豆乳を入れて火にかけます。その上に南瓜の実とわた、刻んだ皮も加えます。

    • お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン作り方6写真
  7. 7

    最後に玉葱を乗せたら、蓋をしてマカロニのゆで時間分煮る。(※豆乳が分離するので、沸騰させないように!)

  8. 8

    焼いた鶏をキッチンばさみで一口大に切り分けておきます。

  9. 9

    マカロニが柔らかくなっていたら、鶏を鍋に戻して◆で味を調えます。全体をよく混ぜて下さいね。

    • お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン作り方9写真
  10. 10

    耐熱皿につぎ分けたら上にチーズを散らし、型で抜いた皮で飾ります。

    • お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン作り方10写真
  11. 11

    高温のオーブン、グリル等でチーズに焼き目をつけたら出来上がりですwwこちらはジャックオランタンの顔にしました♫

    • お鍋一つで★ノンオイルの南瓜グラタン作り方11写真

コツ・ポイント

カレー粉を加えても美味しいし、冷凍南瓜を使ったり、鶏をウインナーに変えるともっと簡単です♪

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豆まめCafe
豆まめCafe @cook_40026652
2009/10/30 23:02に公開
皆さまから頂いたつくれぽを見ると元気になります。本当にありがとう♡(´人`)無添加・薄味・ノンオイル・おからや豆腐使用のヘルシーレシピが中心です(ゝ∀・)b
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