具だくさん♪豆乳スープ

あいきmm
あいきmm @cook_40182502

大きめな野菜で食べごたえバッチリ♪
ヘルシー豆乳スープです!!
このレシピの生い立ち
舞茸ダイエット!
その②!!

具だくさん♪豆乳スープ

大きめな野菜で食べごたえバッチリ♪
ヘルシー豆乳スープです!!
このレシピの生い立ち
舞茸ダイエット!
その②!!

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材料

  1. 舞茸 1パック
  2. しめじ 1/2パック
  3. ニンジン 1本
  4. じゃがいも 2つ
  5. ブロッコリー 1/4
  6. カリフラワー 1/4
  7. エンドウ 10本くらい
  8. 豆乳 400cc
  9. 200cc
  10. お好み
  11. 固形コンソメ 2つ

作り方

  1. 1

    ニンジン、じゃがいも、カボチャはレンジでやわらかくなるまで加熱する。

  2. 2

    鍋に水をいれて1とその他の野菜をいれ5分くらい煮ます。

  3. 3

    2に豆乳を加え、沸騰したら弱火にしてコンソメをいれ、さらに2分くらい煮て完成!!(お好みで塩を加えて整えてください!)

コツ・ポイント

野菜は冷凍の洋野菜を使うと楽ちん(笑)

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