茹でずに☆新生姜の甘酢漬け『がり』
ほっこり～の @cook_40044575
新生姜の辛さが少し残っている、すっきりとした甘さで、きれいなピンク色のがりです。
２～３日経ったらいい味になってきます♪
このレシピの生い立ち
新生姜を茹でて作ったのと、茹でないで作ったのを、食べ比べてみました。
（どちらも、それぞれの味で美味しかったです。）
茹でずに☆新生姜の甘酢漬け『がり』
新生姜の辛さが少し残っている、すっきりとした甘さで、きれいなピンク色のがりです。
２～３日経ったらいい味になってきます♪
このレシピの生い立ち
新生姜を茹でて作ったのと、茹でないで作ったのを、食べ比べてみました。
（どちらも、それぞれの味で美味しかったです。）
アプリでひらく作り方
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この新生姜を…→
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- 2
→切り分けて、水で洗って汚れている所を指でこすって取る。（※赤い部分も使うとピンク色のがりが出来ます。）
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- 3
２を包丁かスライサーなどで薄切りにし、容器に入れて行く。
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- 4
鍋に酢・砂糖・塩を入れて火にかけて混ぜ、砂糖が溶けたら熱々を３に注いで混ぜる。（※すぐにピンク色に変わってきます。）
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- 5
冷めたらふたをして、冷蔵庫で保存する。
（日が経つと、色と味が少し変わってきます。） - 6
★茹でて作るレシピです。
お寿司屋さんの『がり』☆新生姜の甘酢漬け
（ID:19296874) -
- 7
★佃煮レシピ
『朝食にどうぞ！ピリッと甘辛★新生姜の佃煮』
（ID:18831271) -
- 8
☆2012.09.16
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 9
☆2021.06.20
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
砂糖の量は、お好みで調節してください。
出来るだけ薄く切ったほうが、味が染み込みやすいです。
茹でて作ったものより、鮮やかなピンク色になりました。
つくれぽ
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。 ほっこり〜の
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