フライパンで簡単蒸し鶏

フライパンで簡単蒸し鶏-レシピのメイン写真

フライパンで簡単蒸し鶏

kyukyumaru @cook_40099649

葱たっぷりで食べるのが我が家のお気に入りです
キュウリや茹でモヤシを一緒に食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べた蒸し鶏が美味しくて、たくさん食べたくて作りました(*^-^*)

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キュウリや茹でモヤシを一緒に食べても美味しいです。
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葱たっぷりで食べるのが我が家のお気に入りです
キュウリや茹でモヤシを一緒に食べても美味しいです。
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中華屋さんで食べた蒸し鶏が美味しくて、たくさん食べたくて作りました(*^-^*)

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材料

鶏むね肉２枚
ねぎ(青い部分) 1〜2本
根ショウガ 1片
酒 100cc
水 200cc
塩小さじ1/2
ほんだし小さじ1
☆ねぎ(みじん切り) 5cm分
☆ショウガチューブ2cm
☆醤油大さじ2
☆酢大さじ1
☆砂糖大さじ1
長ネギ(スライス用) １本

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作り方

1

生姜をスライスして、葱の青い部分、水、酒、塩、ほんだし、鶏肉とすべてフライパンに入れる。
2
蓋をして中火で熱し7分。鶏肉を裏返して弱火で5分茹でる。ナマの部分が残っていたら弱火を追加します。
3

自然にさます
4

ゆで汁のネギや生姜を取り出して保存容器にゆで汁と鶏肉を入れて保存
ゆで汁に入れて保存するのがシットリのコツです。
5

葱を細切りして水に浸す
6

☆の材料を混ぜてタレを作る
7
スライスした葱の水気をしっかりきって、食べやすい大きさにカットした鶏肉の上にのせて完成！

コツ・ポイント

強火にしないことと、煮汁につけて保存しておくことでムネ肉でも、しっとり食べられます。

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kyukyumaru

kyukyumaru @cook_40099649

2017/07/05 09:00に公開

このレシピのキーワード

ねぎ酒しょうが鶏胸肉長ネギ

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