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和風煮玉子
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和風煮玉子-レシピのメイン写真

和風煮玉子

ウイングチップ
ウイングチップ @cook_40254419

しっかりとした味噌味の煮玉子はご飯に良く合います。家族に大好評のおかずです。
このレシピの生い立ち
期限切れになりそうな玉子が冷蔵庫にたくさんあったので(笑)

しっかりとした味噌味の煮玉子はご飯に良く合います。家族に大好評のおかずです。
このレシピの生い立ち
期限切れになりそうな玉子が冷蔵庫にたくさんあったので(笑)

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和風煮玉子

ウイングチップ
ウイングチップ @cook_40254419

しっかりとした味噌味の煮玉子はご飯に良く合います。家族に大好評のおかずです。
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期限切れになりそうな玉子が冷蔵庫にたくさんあったので(笑)

しっかりとした味噌味の煮玉子はご飯に良く合います。家族に大好評のおかずです。
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期限切れになりそうな玉子が冷蔵庫にたくさんあったので(笑)

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材料

4人分
  • ゆで玉子 8個
  • 鶏もも肉 1枚～2枚
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆ほんだし 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1～2
  • ☆水 500ml
  • みそ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏肉を皮目から強火で焼き目がつくくらい焼きます。

    • 和風煮玉子作り方1写真
  2. 2

    両目焼いたらゆで玉子と☆を加えてアクを取りながら10～15分ほど煮ます。
    途中で味噌を加えます。

    • 和風煮玉子作り方2写真
  3. 3

    出来上がり♪

    • 和風煮玉子作り方3写真

コツ・ポイント

なべを揺するなどして、玉子を転がしながら煮詰めないと色づきがまだらになるので気をつけて

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ウイングチップ
ウイングチップ @cook_40254419
2014/06/06 00:45に公開
料理大好きな40代主婦です。レストランの厨房で仕事してます。ファミレスだけど(笑)
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このレシピのキーワード

煮卵 ゆで卵 鶏もも肉 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19729417
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