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簡単！ご飯がススム麻婆キノコ
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簡単！ご飯がススム麻婆キノコ-レシピのメイン写真

簡単！ご飯がススム麻婆キノコ

スズメたん
スズメたん @cook_40140269

キノコのシャキシャキした歯ごたえが美味しい!ご飯がススムのでこれからの季節にぴったり!おつまみにもなるので是非お試しあれ
このレシピの生い立ち
普段作る麻婆豆腐を大好きなキノコで作ってみようとしたら思いの外美味しかったので紹介させてもらいました♪

キノコのシャキシャキした歯ごたえが美味しい!ご飯がススムのでこれからの季節にぴったり!おつまみにもなるので是非お試しあれ
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簡単！ご飯がススム麻婆キノコ

スズメたん
スズメたん @cook_40140269

キノコのシャキシャキした歯ごたえが美味しい!ご飯がススムのでこれからの季節にぴったり!おつまみにもなるので是非お試しあれ
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普段作る麻婆豆腐を大好きなキノコで作ってみようとしたら思いの外美味しかったので紹介させてもらいました♪

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 150g
  • しめじ 100g
  • エリンギ 100g
  • エノキ 50g
  • ●にんにく微塵切り 1片
  • ●生姜微塵切り 1片
  • ●豆板醤 大2
  • ●甜麺醤 大2
  • ●豆豉醤（味噌又は醤油可） 大2
  • ウェィパー 大2
  • ゴマ油 大1
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作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を入れ中火で豚肉を炒める。

  2. 2

    豚肉が8割くらい炒まったら強火にしてキノコ類をフライパンで炒める。

  3. 3

    キノコに火が通ったら一旦火を止め●を入れ香りが出るまで炒める。

  4. 4

    水をキノコ類がヒタヒタに塗るまで入れ沸騰したらウェィパーを投入!

  5. 5

    弱火にして片栗粉をチョロチョロと少しずつ入れて混ぜて下さい。固まらないように注意してね。全体にトロミが出たら完成です

コツ・ポイント

辛さが苦手でしたら豆板醤を減らして下さい。片栗粉は弱火でチョロチョロ入れながら高速で菜箸などで回し入れると固まらずにいい感じにトロミが出ます。

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スズメたん
スズメたん @cook_40140269
2017/08/31 23:10に公開
汁ものが得意です。味と食材コスパを重視した料理を念頭にしてま〜す
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