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✿茄子の揚げ浸し✿
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✿茄子の揚げ浸し✿-レシピのメイン写真

✿茄子の揚げ浸し✿

choco₍•ɞ•₎
choco₍•ɞ•₎ @cook_40055617

とっても柔らかくて美味しいです❤︎
このレシピの生い立ち
デパ地下で買って美味しくて、自分でアレンジして作ってみました。

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✿茄子の揚げ浸し✿

choco₍•ɞ•₎
choco₍•ɞ•₎ @cook_40055617

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材料

3人分
  1. 茄子 3本
  2. 出汁 2カップ
  3. しょうゆ 大さじ4
  4. みりん 大さじ4
  5. 生姜(チューブ) 適量
  6. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを取り、1cm間隔に茄子の半分くらいまで切り込みを入れ、180度で3分ほど揚げる

    • ✿茄子の揚げ浸し✿作り方1写真
  2. 2

    出汁にしょうゆ、みりんを入れ
    一煮立ちさせ、揚げた茄子を入れ味を染み込ませる

    • ✿茄子の揚げ浸し✿作り方2写真

コツ・ポイント

茄子に切り込みを入れることによって、味が染み込みトロっとした美味しい茄子が出来上がります❤︎

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choco₍•ɞ•₎
choco₍•ɞ•₎ @cook_40055617
2014/04/21 09:28に公開
気ままに美味しい♪レシピを紹介します〜（≧∇≦）
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