✿茄子の揚げ浸し✿

Name: ✿茄子の揚げ浸し✿
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; 出汁 2カップ; しょうゆ 大さじ4; みりん 大さじ4; 生姜(チューブ) 適量; サラダ油 適量

choco₍•ɞ•₎ @cook_40055617

とっても柔らかくて美味しいです❤︎
このレシピの生い立ち
デパ地下で買って美味しくて、自分でアレンジして作ってみました。

✿茄子の揚げ浸し✿

choco₍•ɞ•₎ @cook_40055617

とっても柔らかくて美味しいです❤︎
このレシピの生い立ち
デパ地下で買って美味しくて、自分でアレンジして作ってみました。

材料

3人分

茄子 3本
出汁 2カップ
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ4
生姜(チューブ) 適量
サラダ油適量

作り方

1
茄子のヘタを取り、1cm間隔に茄子の半分くらいまで切り込みを入れ、180度で3分ほど揚げる
2
出汁にしょうゆ、みりんを入れ
一煮立ちさせ、揚げた茄子を入れ味を染み込ませる

コツ・ポイント

茄子に切り込みを入れることによって、味が染み込みトロっとした美味しい茄子が出来上がります❤︎

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上品な薄味に出来上がりました！意外に簡単でビックリしました。

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choco₍•ɞ•₎ @cook_40055617

2014/04/21 09:28に公開

気ままに美味しい♪レシピを紹介します〜（≧∇≦）

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