ダブルミートの☆素敵☆ハンバーグ
安い2種のお肉でリッチな気分♪。豚ひき肉を薄切り牛肉で包んでソテーしました。気分は厚切りステーキ(^^)。がっつり系！
このレシピの生い立ち
厚切り牛肉は高価なので家計に優しいがっつりステーキを考案(笑)。ひき肉には豚肉を使い、ねぎを合わせたことでよりまろやかジューシーな素敵(ステーキ)ハンバーグになりました♪
ダブルミートの☆素敵☆ハンバーグ
安い2種のお肉でリッチな気分♪。豚ひき肉を薄切り牛肉で包んでソテーしました。気分は厚切りステーキ(^^)。がっつり系！
このレシピの生い立ち
厚切り牛肉は高価なので家計に優しいがっつりステーキを考案(笑)。ひき肉には豚肉を使い、ねぎを合わせたことでよりまろやかジューシーな素敵(ステーキ)ハンバーグになりました♪
作り方
- 1
長ネギをみじん切りにし、ひき肉と塩，胡椒、ナツメグと合わせこねる。
-
- 2
牛肉を広げ、１の肉種をスプーン等でのせ巻いていく。写真のように牛肉を十字に置き真ん中に１をのせ順々に閉じたら簡単です。
-
- 3
お好みの大きさで全て包む。
-
- 4
3に軽く片栗粉をまぶす。
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- 5
フライパンに油を熱し、フタをして中火で焼く。
-
- 6
粉の白色が見えないくらい肉の赤みが見えてきたら酒を加えフタを閉じ蒸し焼きに。焼き色がついたら裏側もこんがり焼く。
-
- 7
中はこんな感じです(^^)。
（手前はタレです。） -
- 8
お好みのソースをかけて召・し・上・が・れ！(笑)
- 9
チイチャンママさんがek4さんとのコラボで煮込んで下さいました。味浸みコッテリ美味しそうですね♪有難うございました。
-
- 10
ek4さんのレシピはこちらです。レシピID：18254913
- 11
2017/11/21「ミート」の人気検索でトップ10入りしました(*´▽｀*)ありがとうございました♡
- 12
2018/09/28話題入りしました～(*´▽｀*)ありがとうございました♡
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- 13
コツ・ポイント
・大小お好みの大きさで楽しんでいただけますが、厚さで焼き時間が変わってきますのでご注意下さい。（厚いと中に火が通るのに時間がかかります。）
・ソースはポン酢やステーキソース・ハンバーグソース・焼肉のタレ…何でもお好みで！
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