ケンミンショーレシピ！にくてん☆
鈴ちゃんママゆっこ @cook_40088052
兵庫の高砂地方で食べられているにくてん。美味しそうだったので作ってみたらめっちゃ美味しくて我が家の定番となりました
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンショーを観ていて美味しそう！と夫と話し、肉じゃが→にくてんとにくてんのために肉じゃがを作りました
ケンミンショーレシピ！にくてん☆
兵庫の高砂地方で食べられているにくてん。美味しそうだったので作ってみたらめっちゃ美味しくて我が家の定番となりました
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンショーを観ていて美味しそう！と夫と話し、肉じゃが→にくてんとにくてんのために肉じゃがを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
前日に肉じゃが、牛スジ煮込み、おでんを作ります。高砂地方の方はにくてんのために残しておくそうです
- 2
生地を作ります。材料全て混ぜ合わせ、切っている間冷蔵庫で寝かせておきます
- 3
キャベツは千切りに、青ネギは小口切りにしておきます。
- 4
ホットプレートもしくはフライパンを熱してサラダ油（分量外）をひきます
- 5
生地をおたま1杯分薄くのばします。たたむので大きめの方がたたみやすいです
- 6
粉ガツオ（なければ余っているうどんスープの素やだしの素）を生地の上にパラパラとのせます
- 7
千切りキャベツを少々とネギを少々のせます。半分にたたむので広島風のようにたくさん乗せすぎないように！
- 8
野菜をのせたらその上に残り物の肉じゃがやおでん、牛スジ煮の具材をのせて天かすをのせます
-
- 9
具材を乗せ終え、野菜がしんなりしてきたら半分にたたんでソースを塗り完成！
-
コツ・ポイント
味が濃いめの煮込み料理で肉が入っていたらなんでも美味しくなりそうです！前日の残り物を余らせないための工夫として食べられてきたそうです。
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