大根は2センチの厚さで半月に切ります。（早めに仕上げたい場合は厚さは薄めかイチョウ切りに。

ゆで卵をゆでます。ゆでたら水につける。この時1の大根も下茹でしちゃいます。

それぞれ、焼き色が少しつくまでフライパンで焼きます。

フライパンのまま、【味付け】の上から順に追加し大根の色味が変わるまで15分煮込む。ウスターソースは仕上がり前に追加。