桜エビと青大豆の炊き込みご飯♬
Namilyn @cook_40079040
綺麗な彩り✧
お弁当も華やかに(๑´ㅂ`๑)
このレシピの生い立ち
こちらに載っている
いろんな桜エビの炊き込みご飯を元に
家にあった青大豆で
自己流にアレンジして
作ってみました(*´ ˘ `*)
桜エビと青大豆の炊き込みご飯♬
綺麗な彩り✧
お弁当も華やかに(๑´ㅂ`๑)
このレシピの生い立ち
こちらに載っている
いろんな桜エビの炊き込みご飯を元に
家にあった青大豆で
自己流にアレンジして
作ってみました(*´ ˘ `*)
アプリでひらく作り方
- 1
青大豆は多めの水(豆が完全に浸る量の倍位)に一晩浸けて戻しておく
- 2
翌日（12時間ほど浸けておいた後）青大豆を水から15分ほど茹でる
(沸騰したら灰汁を取り、とろ火で10分～15分) - 3
米を研ぎ、白だしと青大豆と桜エビを入れて混ぜる
- 4
味を見て、足りなければ塩で調整
ちょっと薄いな、位でおそらくちょうど良くなると思います - 5
2合分の水より少し(ほんの少し)多めの水を入れて普通に炊飯
コツ・ポイント
青大豆は枝豆やグリーンピースでも代用できると思います。
今回は桜エビがしょっぱかったので、濃いめの味付けになりました。
桜エビがしょっぱい場合、薄めの味付けが好みなら白だしを少なめ（大さじ３位で良いと思います）にして下さい♪
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