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旬のたけのこの豚汁
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旬のたけのこの豚汁-レシピのメイン写真

旬のたけのこの豚汁

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

豚汁だけでお腹いっぱい大きな豚汁
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旬のたけのこを使いたくて。

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材料

3人分
  • 豚肉スライス(バラ) 180g
  • たけのこ(水煮)(小) 1個
  • 里いも(小) 12個
  • にんじん(小) 3個
  • ごぼう(小) 1本
  • 大根(中) 7㎝
  • 田舎こんやく(小) 1個
  • かつおだしの素 1袋
  • パックだし 1袋
  • 出汁入り味噌 おこのみ
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作り方

  1. 1

    牛蒡はささがき、手作りこんにゃくは手でちぎる、のこりの野菜は一口大に切り分けます。

    • 旬のたけのこの豚汁作り方1写真
  2. 2

    750㏄の水に出汁を加えで野菜を入れて煮る。
    豚肉は別のフライパンで焦げ目がつく少し手前まで炒めておく。

    • 旬のたけのこの豚汁作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ってきたらフライパンで炒めた豚肉を入れ、さらに5分ほど煮込む。(豚の脂も入れてください)

    • 旬のたけのこの豚汁作り方3写真
  4. 4

    火を落とし、鍋に味噌をお好みで入れる(出汁がきいてるので味噌は少なめです。)もう一度火をつけ鍋から取出し盛り付けます。

コツ・ポイント

お肉を焼くとこおばしくなります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/03/20 02:34に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 里芋 ごぼう たけのこ にんじん 豚薄切り肉 味噌

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