作り方
- 1
牛蒡はささがき、手作りこんにゃくは手でちぎる、のこりの野菜は一口大に切り分けます。
-
- 2
750㏄の水に出汁を加えで野菜を入れて煮る。
豚肉は別のフライパンで焦げ目がつく少し手前まで炒めておく。 -
- 3
野菜に火が通ってきたらフライパンで炒めた豚肉を入れ、さらに5分ほど煮込む。（豚の脂も入れてください）
-
- 4
火を落とし、鍋に味噌をお好みで入れる（出汁がきいてるので味噌は少なめです。）もう一度火をつけ鍋から取出し盛り付けます。
コツ・ポイント
お肉を焼くとこおばしくなります。
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