たまねぎ、にんじん、ピーマンを細切りにする。
じゃがいもは小さめの一口サイズにカットし、茹でる。

フライパンにサラダ油 大さじ2をひき、牛ミンチを炒める。
塩コショウを少々。

野菜投入。
たまねぎが透き通るまで炒める。

じゃがいも投入。
炒めあわせているうちに、じゃがいもの角がくずれてきますが、これがつなぎになります。塩コショウ、少々。

後は卵で包むだけです。

ウスターソース&ケチャップをかけて召し上がってください。