フランスの家庭料理のひとつ「火にかけた鍋」を意味するポトフを日本風にアレンジ。味噌とミルクでまろやかな味わいに♪
このレシピの生い立ち
寒かったので温まるものを考えていたのと、作り置きできるものを、ということでチャレンジしてみました。とろとろ野菜が体と心にしみ込みます。