豚肉ロール巻き大葉キャベツ生姜焼き
CHINOロペス @cook_40091124
生姜焼き＆キャベツ、全てを一緒に食べれてオイスターソースでワンランクUPな生姜焼きです♬
お弁当にも最適です☆
このレシピの生い立ち
一気に生姜焼きを食べたいと思い、創作しました☆
豚肉ロール巻き大葉キャベツ生姜焼き
生姜焼き＆キャベツ、全てを一緒に食べれてオイスターソースでワンランクUPな生姜焼きです♬
お弁当にも最適です☆
このレシピの生い立ち
一気に生姜焼きを食べたいと思い、創作しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを全て千切りにし、塩を振って、ぎゅ〜っと揉んで水分を抜く。なるべく小さくなるまで水分を抜く。
- 2
●の調味料を全て小皿などに混ぜておく。
- 3
豚バラは細長いもので、縦に2枚を少し重ねて並べ、更に大葉を縦に２〜３枚のせる。
- 4
大葉の上に、ぎゅっと握った１のキャベツを沢山のせて、豚肉を巻いていく。キャベツがハミ出たら横から押し込む！
- 5
巻いた豚肉に小麦粉を全体にまぶし、フライパンに油を敷いて、全体に焦げ目がつくまで焼く。焼けたらお皿に並べておく。
- 6
フライパンに残っている油に●の調味料を全て入れて、とろみをつける。
- 7
お皿に並べた豚肉の上から、６のソースをかけて、ミニトマト＆小ねぎで盛り付けて完成〜♬
コツ・ポイント
重なった豚肉の部分が生焼きにならないように、焦げ目をつけたら中火でゆっくり焼きましょう〜。
ソースは片栗粉がダマにならないように、少しずつ入れ手早く混ぜましょう。
片栗粉の入れすぎに注意です！
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