旨辛☆豚トンきゅうり
ブラックウルフ @cook_40049891
カリッと焼いた豚肉とたたききゅうりを漬けこみました。豚肉を入れると、きゅうりだけでは出せないコクが出て美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
たたききゅうりの漬け物を、こってりの一品に昇格させてみました。雑誌で見たきゅうりと豚肉のレシピの組み合わせをヒントに、自分なりに調理してみたら、メインにはなれませんでしたが、ちょうどいい副菜になりました。
旨辛☆豚トンきゅうり
カリッと焼いた豚肉とたたききゅうりを漬けこみました。豚肉を入れると、きゅうりだけでは出せないコクが出て美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
たたききゅうりの漬け物を、こってりの一品に昇格させてみました。雑誌で見たきゅうりと豚肉のレシピの組み合わせをヒントに、自分なりに調理してみたら、メインにはなれませんでしたが、ちょうどいい副菜になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを麺棒などでトントン叩きます。
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- 2
3㎝くらいの長さに切ったら、手で適当な大きさに割ります。こうすると、味が馴染みやすくなります。
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- 3
調味料はボウルに合わせておきます。
-
- 4
豚肉は適当な大きさに切り、広げて片栗粉を表面にまぶしておきます。
-
- 5
多めの油を熱したフライパンで、カリッと色づくまでしっかり焼きます。
-
- 6
油を切ったら、すぐにタレの入ったボウルに入れます。きゅうりも入れ、よく混ぜ合わせます。
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- 7
時々混ぜながら少し置いておき、味を馴染ませたら完成です。
-
コツ・ポイント
※赤唐辛子は辛くしたい場合、お好みの量入れて下さい。わが家では子供が食べるので普段は入れませんが、入れるとピリ辛で美味しいです。
ボウルで和えたら少し時間を置くほうが、味がしっかりついて美味しいと思います。
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