〈サブレ生地〉
フードプロセッサーにバター以外を入れ混ぜる

1cm角にしたバターを加え、粉気がなくなるくらいまでフードプロセッサーをまわす

台に出して軽く練ってムラを無くす

そぼろ状にして冷凍庫で冷やし固める
（穴が開いているタイプの下し金の裏側に押し付けるとやりやすい♪）

型に敷き詰める

170℃のオーブンで10分空焼きする

〈アパレイユ〉クリームチーズを柔らかくしておく

薄力粉とコーンスターチを一緒にふるう

ボウルに全卵を入れてほぐし、はちみつとバニラオイルを加えて混ぜる

ふるった粉類を加えて混ぜる

生クリームを人肌くらいまで温め、10に加えて混ぜる

クリームチーズに少しずつ加えて混ぜていく。（ここで裏ごしするとgood☆）

6に流して170℃のオーブンで30分焼く