ロティサリーチキンを解体して身をほぐす。
私は、食べづらいところを選んで身をほぐしています。手羽の部分とか。

きのこ、玉ねぎを薄切りにする。

保存袋に具材を入れて冷凍保存する

使う際は、具材を耐熱容器に入れ電子レンジで温め、ご飯とケチャップ、バターを入れて混ぜるだけでもOK
もちろん炒めてもOK

身をほぐして、冷凍しておいて後からきのこなどの具材も切って保存袋に入れておくのでも大丈夫。