玉ねぎたっぷり肉じゃが
Nao★cafe @cook_40094951
味のしみた玉ねぎをたくさん食べられる「肉じゃが」です♪
いつも大きい鍋でたくさん作ってます！！
このレシピの生い立ち
肉じゃがは、肉とじゃがいもが主役ですが、味のしみた玉ねぎが好きな私。そんな私が作ったら、こんなレシピになりました。
でも…写真はじゃがいも多く見えますね（汗）
玉ねぎたっぷり肉じゃが
味のしみた玉ねぎをたくさん食べられる「肉じゃが」です♪
いつも大きい鍋でたくさん作ってます！！
このレシピの生い立ち
肉じゃがは、肉とじゃがいもが主役ですが、味のしみた玉ねぎが好きな私。そんな私が作ったら、こんなレシピになりました。
でも…写真はじゃがいも多く見えますね（汗）
アプリでひらく作り方
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今日の材料たち！
お肉は牛肉です！！ -
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だし汁を作っておく。
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- 3
しらたきは湯通ししておく。
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- 4
玉ねぎはくし切りに切ります。
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- 5
じゃがいもは1/8等分に切ります。
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- 6
にんじんは乱切りです。
※切り口を上に転がし、切る、をくり返すとうまく切れます。 -
- 7
こうなります。
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- 8
こんな感じで、玉ねぎがたっぷりになります！
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- 9
1/6等分くらいに切ったら…
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- 10
オリーブオイルをひいたフライパンで炒めます。
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- 11
しらたきを端によせ、お肉を炒め、色が変わってきたら…
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- 12
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ、炒めます。
（約6分） -
- 13
野菜に油がなじんだら…
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- 14
【A】を入れます。
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- 15
クッキングペーパーで落し蓋をし、煮ます。
（約6分） -
- 16
アクがあればとり…
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- 17
【B】を入れ、再び煮込みます。
（約15分） -
- 18
【C】を入れ、再び煮込みます。
（約5分） -
- 19
火を止め、蓋をし、そのまま置いておききます。
冷める時に味が染み込みます。 -
- 20
器に盛りつけ、出来あがり♪
コツ・ポイント
●お肉は牛肉でも豚肉でもおいしく食べられます。
●玉ねぎは煮ている間に、くたくたになってしまうので、ぜひたくさんいれてください！！！
つくれぽ
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