きらり！！チョコ生ケーキ
バレンタインに近いお誕生日の友人に
プレゼントで作りました。
濃いめのココア生地にミルクチョコクリームがピッタリ！
このレシピの生い立ち
やさしいミルクチョコクリームに
ココアパウダーを多めに入れた生地で
甘さ控えめの大人のケーキになりました！
バレンタインが近かったので
ハートのチョコを飾ってかわいくしてみました・・・
プレゼントしたらとても喜んでもらえました！！
きらり！！チョコ生ケーキ
バレンタインに近いお誕生日の友人に
プレゼントで作りました。
濃いめのココア生地にミルクチョコクリームがピッタリ！
このレシピの生い立ち
やさしいミルクチョコクリームに
ココアパウダーを多めに入れた生地で
甘さ控えめの大人のケーキになりました！
バレンタインが近かったので
ハートのチョコを飾ってかわいくしてみました・・・
プレゼントしたらとても喜んでもらえました！！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えて
ショコラ生地を作る
粉類は合わせてふるっておく -
- 2
バター牛乳を湯せんで溶かす
卵とグラニュー糖を湯せんにかけて
一気に泡立てて粉類を混ぜ溶かしたバター牛乳を混ぜる -
- 3
型に生地を流し
オーブン180℃23分で焼く -
- 4
フルーツを粉糖とチェリーブランデーでマリネしておく
-
- 5
生地が冷めたら
3枚にスライス
して
シロップを塗る -
- 6
湯せんで溶かしたミルクチョコに
生クリームを混ぜホイップする -
- 7
チョコクリームは７分立てにしサンド用は一部９分立てにし塗る
生地に塗っていちごを置きクリームを重ねて塗る -
- 8
１段目と２段目を同じように繰り返す
-
- 9
全部重ねたら
8分立てにしたクリームを下塗りする -
- 10
下塗りができたら
本塗りをする -
- 11
ケーキの上にクリームを飾りココアパウダーを振り
ローストしたアーモンドダイスを淵につける -
- 12
仕上げにナパージュしたフルーツを飾る
-
コツ・ポイント
※ショコラ生地の卵とグラニュー糖を湯せんにかけるときは人肌に温めること
※クリームはチョコが入っているので固まりやすいので本塗りは手早く行う
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