ちーずけーき๑◔ܫ◔๑ ど～んと500ｇ
貫禄どど～んの500g♪
๑しんぷるde簡単naチーズケーキ๑(ID:19333671)倍量レシピで焼いてみた♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキとは●温製のベイクト●湯煎焼きのスフレ●冷製のレアに大別されるそう・・(wikiより)
それじゃぁチーズケーキは総称であって○○○チーズケーキと名前がつくん?はて?
いつも珍しい材料を下さる方へのプレゼントにと焼いて見ました♪
ちーずけーき๑◔ܫ◔๑ ど～んと500ｇ
貫禄どど～んの500g♪
๑しんぷるde簡単naチーズケーキ๑(ID:19333671)倍量レシピで焼いてみた♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキとは●温製のベイクト●湯煎焼きのスフレ●冷製のレアに大別されるそう・・(wikiより)
それじゃぁチーズケーキは総称であって○○○チーズケーキと名前がつくん?はて?
いつも珍しい材料を下さる方へのプレゼントにと焼いて見ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを室温にて柔らかくした後、クリーム状に混ぜる
レンチン弱仕様で柔らかくしてもok -
- 2
ボトム用ビスケットはジッパーなどに入れ、のし棒で伸ばすようにして砕くと早いですよん♪
枚数は切りの良い重量枚数にてok -
- 3
レンチン弱にて柔らかくした無塩バターと細かく砕いたビスケットを混ぜあわせクッキングシートを貼った底に敷き詰めます
-
- 4
●底取れ18cmの型使用です、使う分量も多いのでクッキングシートを底の円形、側面の円周分を用意して敷いておきます
- 5
クリーム状にしたチーズに①砂糖②卵（溶いたのを2.3回に分けて）③牛乳④レモン汁⑤薄力粉の順にしっかり混ぜます。
-
- 6
最後にバニラオイルを加え撹拌
※撹拌はﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの粉合わせ動作でゆっくりと混ぜ合わしています
- 7
型に流しいれ、ﾄﾝﾄﾝと空気を抜いておきます。(注:12cm使用の写真です^^;あしからず・・)
-
- 8
焼成、オーブン予熱180℃
180℃で25分
その後170℃で18分当家のオーブンはガス仕様です
- 9
2014/4/24 追記
クッキングシート底面のみ、側面円周部マーガリンで焼いて見ました、少々小麦色ですが型離れ良し♪ -
- 10
側面何も無し焼成はひび割れます。シートorｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ塗るorマーガリン塗る･･の何れかのひと手間で綺麗に型離れ
- 11
焼きあがり粗熱を取り冷蔵庫にて完全冷やす。↑型から取り出すのにブラ板20cm弱角の、これ便利、底＆側面スライドして使用
-
- 12
今回作ったケーキ、ビスケの上に獅子柚子ピールを散らして焼きましたよ♪(写真は参考までに・・)
-
- 13
しんぷるde簡単な濃厚チーズケーキ、12cm型レシピ ID:19333671
材料も同様に"生クリーム"不使用です♪
-
コツ・ポイント
●手順の写真、一部12cm型の写真を使っています^^;
●底面にはクッキングシートを必ず敷いておきましょう♪
●クリームチーズは業務スーパーの1㎏サイズ♪
●生クリーム不使用ですのでチーズの濃い一品♪
つくれぽ
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