簡単♪お肉を照り良く☆豆苗もやし炒め♪

簡単♪お肉を照り良く☆豆苗もやし炒め♪-レシピのメイン写真

簡単♪お肉を照り良く☆豆苗もやし炒め♪

sato☆pon @cook_40056062

食欲そそる牛肉の照り☆片栗粉で簡単に☆ごま油で豆苗モヤシ卵入りです♪
このレシピの生い立ち
数十年前にお肉に片栗粉をまぶすと照り良く炒められると教わったのでそれ以来実行。お酢を沢山入れてもサッパリして美味しいです。

食欲そそる牛肉の照り☆片栗粉で簡単に☆ごま油で豆苗モヤシ卵入りです♪
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数十年前にお肉に片栗粉をまぶすと照り良く炒められると教わったのでそれ以来実行。お酢を沢山入れてもサッパリして美味しいです。

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食欲そそる牛肉の照り☆片栗粉で簡単に☆ごま油で豆苗モヤシ卵入りです♪
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数十年前にお肉に片栗粉をまぶすと照り良く炒められると教わったのでそれ以来実行。お酢を沢山入れてもサッパリして美味しいです。

食欲そそる牛肉の照り☆片栗粉で簡単に☆ごま油で豆苗モヤシ卵入りです♪
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数十年前にお肉に片栗粉をまぶすと照り良く炒められると教わったのでそれ以来実行。お酢を沢山入れてもサッパリして美味しいです。

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材料

2〜3人分

牛肉 200g〜220g
もやし 1袋
豆苗 1袋
卵 2個
ごま油(炒め用) 適量
牛肉下味用
紹興酒(酒) 大さじ1
醤油大さじ1
おろし生姜小さじ1
片栗粉大さじ1〜1.5
調味料
オイスターソース大さじ1
お酢大さじ1
みりん小さじ1
塩、胡椒、醤油適量

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作り方

1
☆下味準備
紹興酒、醤油、片栗粉に適当な大きさに切った肉を良くまぶし混ぜておく。
2
☆卵焼き準備
フライパンで卵焼きをふんわり作って皿に取っておく。
3
☆後は全部を炒めるだけ
下味をつけた牛肉をフライパンで炒め、火を通す。
4
モヤシを混ぜ炒める。
5
豆苗を炒め混ぜる。
6
卵焼きを混ぜ炒める。
7

みりん、オイスターソース、お酢を入れて軽く炒める。
8
醤油、塩、おろし生姜、胡椒で味を整えて出来上がり☆
9

今回は牛肉を使いましたが照りと下味は豚肉でも同様だと思います。

コツ・ポイント

他の作業中の数分で肉に照りと下味を♪片栗粉を入れるだけで綺麗に照りよく仕上がります☆

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sato☆pon @cook_40056062

2014/02/23 09:00に公開

このレシピのキーワード

炒めもの牛肉豆苗もやし片栗粉卵酒

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