塩豆腐♪ひき肉と搾菜の炒め物
微笑む太陽 @taiyou_sansan
塩豆腐のおいしさUP♪
美味しい組み合わせです♪
このレシピの生い立ち
塩豆腐の炒め物を作ろうと思い、冷蔵庫にあるものでアレンジしました。
塩豆腐♪ひき肉と搾菜の炒め物
塩豆腐のおいしさUP♪
美味しい組み合わせです♪
このレシピの生い立ち
塩豆腐の炒め物を作ろうと思い、冷蔵庫にあるものでアレンジしました。
作り方
- 1
塩豆腐は小さじ２の塩をまぶして冷蔵庫に入れて一晩おいたものを使用しました。
手で適当な大きさにちぎっておく。 -
- 2
搾菜はみじん切りにしておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。
-
- 4
ひき肉の色が変わったら、塩豆腐を入れて、さらに炒める。
豆腐に少し焼き色がつくようにしながら炒めてください。 -
- 5
全体に火が通ったら、酒を入れ、搾菜を入れてさらに炒める。
-
- 6
火を止める直前にしょうゆを少々入れて、できあがり。
-
- 7
小ねぎをかざって、召しあがれ♪
-
コツ・ポイント
豆腐にしっかり塩味がついているので、調味料はお酒と香りづけのしょうゆだけです。
塩豆腐は水分がぬけて硬めになりますが炒めるときはフライパンをゆすりながら、こわさないように炒めてください♪
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