鶏むね肉のローストハム

鶏むね肉のローストハム-レシピのメイン写真

鶏むね肉のローストハム

ピチュペチュ @cook_40070190

塩をまぶして冷蔵庫に入れておくだけ！
低温のオーブンで１５分焼くだけ！
巻いたりする手間がかかりません♪
このレシピの生い立ち
手間いらずで美味しく作れるように開発しました♪

個人レッスンのお料理教室
「くいしんぼうの　ほっこりダイニング」を主催しています
ＨＰ：http://www.hokkori-dining.com/
男性の方もお気軽にお問い合わせください！

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材料

鶏むね肉　　　　１～３枚
塩　　　　　　　　鶏肉の重量の２％弱
ローリエ　　　　　鶏肉１枚につき１～２枚

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作り方

1

鶏むね肉は全体に塩をすりこみ保存袋などにローリエとともに冷蔵庫で４日間寝かせる（皮を使う場合は皮の下にも塩をすりこむ
2

ローリエを取り出してから１５０℃に温めたオーブンに入れ、肉の大きさや枚数によりますが１５分～２５分焼く
3

天板に透明な汁がしみ出し、肉の厚みのあるところに竹串を刺して、やはり透明な汁が出ればＯＫ
4

オーブンから出してアルミホイルに包み、冷めるまで常温に置く

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ピチュペチュ

ピチュペチュ @cook_40070190

2014/04/18 03:21に公開

あんざいけいこです（＾＾）個人レッスンのお料理教室「くいしんぼうの　ほっこりダイニング」を主催していますＨＰ：http://www.hokkori-dining.com/男性の方もお気軽にお問い合わせください！

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