１の間に小松菜を茄子と同じ長さ程度に切り、わかめと一緒にお湯で湯がきます。

フライパンに胡麻油をしき、茄子を炒め始めます。

３の間に２の小松菜とわかめをお湯から抜き、水気を切ります。

ボウルに４と５をそれぞれ入れ、たっぷりの胡麻と味噌、マヨネーズを入れて混ぜます。

味を見て少し濃い目がお好きだったら味噌とマヨネーズを足してみてください。完成です。