にんにくはみじん切り、絹さやは３等分にする。海老は食べやすい大きさに。

フライパンにオイル大１とにんにく、七味を入れて火をつける。香りが出たらアンチョビを入れる。

絹さやと海老を加えて炒める。

酒とウェイパーを入れる。

ご飯を加えて炒め、オイスターソースとこしょうで味付け。