牛蒡を1cm幅の斜め切りにします

鍋に牛蒡を入れたら、水をひたひたになるよう加え蓋をし中火にかけます。

蓋から蒸気が出てきたら弱火にし5分、火を止めて10分余熱で柔らかくします。

10分経ったらブイヨンを加え、火にかけ煮溶かします。

ブイヨンが溶けたら牛肉を入れ軽くほぐします。

肉の色が変わってきたら、お豆を加えるサイン♬

豆を加え、豆が浸る位の水（あれば煮汁）を加えます。
豆を加えた後はずっと弱火です。

☆調味料を加えて蓋をし5分煮たら火を止めて、鍋のまま冷まし味を染みこませます。

食べる時に温めても、冷ましてお弁当に入れても美味しいですよ。