鶏むね肉は☆をもみ込み冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。

きゅうりは千切りにします。
大根は皮をむき、大根おろしにします。

鶏むね肉はレンジで2分程加熱します。
あら熱がとれましたら食べやすい大きさにきります。

ボウルに★を入れ、軽く水気をとったきゅうり、③、軽く水気をきった大根おろしを入れ混ぜ合わせます。

仕上げにいり胡麻します。