簡単！サクサク！揚げ玉のすり身揚げ♪
旦那の大好物です♪メインはもちろん！おつまみ、お弁当に最高！揚げたてのサクサク感とふわふわ感は堪らないですよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
ある道の駅に売られている揚げ玉のすり身揚げが、旦那の大好物！
ですが、いつ行ってもない！
食べたい！(*´д`)と嘆いた旦那の為に思いつきとイメージで作り、美味い！と大絶賛いただきました♪
簡単！サクサク！揚げ玉のすり身揚げ♪
旦那の大好物です♪メインはもちろん！おつまみ、お弁当に最高！揚げたてのサクサク感とふわふわ感は堪らないですよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
ある道の駅に売られている揚げ玉のすり身揚げが、旦那の大好物！
ですが、いつ行ってもない！
食べたい！(*´д`)と嘆いた旦那の為に思いつきとイメージで作り、美味い！と大絶賛いただきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参、ピーマン、玉ねぎ、しいたけをみじん切りにしボールに入れておきます。
しいたけは石づきも一緒に入れちゃいます！ -
- 2
野菜の入ったボールに、すり身、豆腐、片栗粉を入れて
まとまるまで混ぜ合わせます。 -
- 3
混ぜ合わせたら大きめのスプーンですくい、手で丸めた後に空気を抜くように平らにします。軽く手を水で濡らすと扱いやすいです♪
- 4
平らにしたら、そのまま揚げ玉を全体につけていきます！しっかりめに手で押さえると揚げる時に揚げ玉が離れにくくなりますよ♪
-
- 5
後は、フライパンに2cm程油を入れて170度できつね色になるまでこんがり揚げ焼きにして完成です♪
焦がさないように注意！ -
- 6
揚げる時は、あまり触らないようにして下さい。
揚げ玉が剥がれてしまいます。 - 7
☆すり身は、なんでもOKです！今回は甘鯛のすり身を使用し約230gでしたが、だいたいで大丈夫(o^^o)
ビールに合う！ - 8
☆揚げ玉は、衣として使うのでたっぷりめにあると安心です♪
おすすめはオタフクの天かすです！イカ天入りで美味(´∀｀)
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の余り物で十分♪コーンやネギ、蓮根、ミックスベジタブルなどお好きな物をどうぞ(^^)豆腐はカサ増しとふわふわ感を出したくて入れています♪すり身と揚げ玉、野菜の甘みで十分味はありますので調味料は使いません。優しい味♪
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