秋野菜のキャラメリゼ
ぽたる @cook_40041789
このレシピは外苑前のCafe&Val NICOにて期間限定メニュー化になりました。
このレシピの生い立ち
ワインを楽しみながら、片手でたのしめるおしゃれなものを作りたくて考えました。
秋野菜のキャラメリゼ
このレシピは外苑前のCafe&Val NICOにて期間限定メニュー化になりました。
このレシピの生い立ち
ワインを楽しみながら、片手でたのしめるおしゃれなものを作りたくて考えました。
作り方
- 1
茄子、れんこん、さつまいもは薄くスライスしてから小さめのさいの目切りにします。
- 2
揚げ油で①をカラリと素揚げします。
- 3
しっかりと油を切り、小さめのボウルに移します。
- 4
はちみつ、塩、黒こしょうを加えてしっかり混ぜ、味を調えます。
- 5
クラッカーにクリームチーズをのせてトースターで軽く温めます。
- 6
焼きあがったクラッカーに④をのせたら完成です。
- 7
カフェでメニュー化された際には、バケットに乗せていました。
期間：平成２４年１１月１日(木)～１１月１５日(木) -
コツ・ポイント
はちみつはお好みで加減してください。
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