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豚バラの柚子塩釜焼き
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豚バラの柚子塩釜焼き-レシピのメイン写真

豚バラの柚子塩釜焼き

ほまんく
ほまんく @cook_40093671

豚バラの柚子塩釜焼きつくりました。
このレシピの生い立ち
塩釜焼きを作った事なかったのでチャレンジしてみました。香りをつけたかったので柚子皮をおろして混ぜました。

豚バラの柚子塩釜焼きつくりました。
このレシピの生い立ち
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豚バラの柚子塩釜焼き

ほまんく
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塩釜焼きを作った事なかったのでチャレンジしてみました。香りをつけたかったので柚子皮をおろして混ぜました。

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材料

2人分
  • 塩 300g
  • 柚子皮 1個分
  • 卵白 1個分
  • 豚バラ肉 400g
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作り方

  1. 1

    卵白と塩と柚子皮のすりおろしを合わせておく。豚バラ肉の脂身の方に鹿の子に包丁をいれる

  2. 2

    豚バラの塊を包むように柚子塩釜で包み、パイトレーにのせておく。

  3. 3

    オーブンを180度に熱し柚子塩釜を入れて50分温度を一定に保てば完成です

    • 豚バラの柚子塩釜焼き作り方3写真
  4. 4

    出来上がりを割ってみました。

    • 豚バラの柚子塩釜焼き作り方4写真
  5. 5

    美味しそうに見えるようにバーナーで焦げ目をつけました。付け合わせの野菜を一緒に盛れば完成です

コツ・ポイント

特にありません。難しいことはないのに、見た目が業火にみえました。

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ほまんく
ほまんく @cook_40093671
2017/07/04 12:03に公開
たまーに作ったオリジナルレシピや夕御飯を載せてます。
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このレシピのキーワード

ゆず 豚バラ肉 卵白

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