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皮パリッパリ肉汁ジュワッとチキンステーキ
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皮パリッパリ肉汁ジュワッとチキンステーキ-レシピのメイン写真

皮パリッパリ肉汁ジュワッとチキンステーキ

ゆばーばキッチン
ゆばーばキッチン @cook_40103843

皮がパリッパリで美味しいですよ
ぜひレモンを搾って食べてみて下さい
このレシピの生い立ち
大根と玉ねぎがちょっとだけ余っていたので
すりおろしてタレを作ってみました

皮がパリッパリで美味しいですよ
ぜひレモンを搾って食べてみて下さい
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大根と玉ねぎがちょっとだけ余っていたので
すりおろしてタレを作ってみました

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皮パリッパリ肉汁ジュワッとチキンステーキ

ゆばーばキッチン
ゆばーばキッチン @cook_40103843

皮がパリッパリで美味しいですよ
ぜひレモンを搾って食べてみて下さい
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大根と玉ねぎがちょっとだけ余っていたので
すりおろしてタレを作ってみました

皮がパリッパリで美味しいですよ
ぜひレモンを搾って食べてみて下さい
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材料

２人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • ☆大根のすりおろし(汁は捨てない) 70g
  • ☆玉ねぎのすりおろし 40g
  • ☆醤油 大３
  • ☆酒 大2
  • ☆塩 1g
  • ☆にんにくのすりおろし 1片
  • ☆砂糖 小1
  • ☆水 大4
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせてふんわりとラップをしたら600Wで5分チンします

    • 皮パリッパリ肉汁ジュワッとチキンステーキ作り方1写真
  2. 2

    軽く両面に塩こしょうをし、皮から焼いていきます(強火)

    • 皮パリッパリ肉汁ジュワッとチキンステーキ作り方2写真
  3. 3

    両面がきつね色になったら、皮を下にして蓋をし、弱火で中に火が通るまで焼いていきます
    →こんな感じで皮がパリッとなります

    • 皮パリッパリ肉汁ジュワッとチキンステーキ作り方3写真
  4. 4

    チキンステーキを切った時に肉汁が
    出てくるのでその肉汁をチンした
    タレの中に入れます

  5. 5

    お皿に盛り付けタレをかけたら
    出来あがりです
    レモンをかけるとさっぱりして美味しいです

    • 皮パリッパリ肉汁ジュワッとチキンステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

必ずタレに肉汁を入れて下さいね

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ゆばーばキッチン
ゆばーばキッチン @cook_40103843
2016/03/20 11:19に公開

このレシピのキーワード

チキンステーキ 大根 鶏もも肉 にんにく 酒 玉ねぎ

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